Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Snufje chilipoeder, snufje nootmuskaat, snufje peper (vers), snufje zout, 1 dl. creme fraiche, 1 kleine wortel (in kleine blokjes), 1 teentje knoflook (geperst), halve ui (fijngehakt), halve rode paprika (in kleine stukjes), halve stengel bleekselderij (in kleine stukjes), 2 el. tomatenpuree, 2,5 el. olijfolie, 40 gram paneermeel, 500 gram gehakt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekenpan 2 el. olie en fruit hierin de ui en knoflook ca. 2 minuten. Voeg de paprika, wortel en bleekselderij toe en fruit deze ca. 5 minuten.
Vet de cakevorm in met een halve el. olie. Kneed in een kom het gehakt met de paneermeel, de creme fraiche, de tomatenpuree en het groentemengsel door elkaar. Breng het gehaktmengsel op smaak met chilipoeder, nootmuskaat, zout en peper.
Druk het gehakt in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak het gehaktbrood ca. 40 minuten in de oven.
|
|